Các thực phẩm dùng cho bệnh nhân loét dạ dày

Đối với bệnh nhân bị loét dạ dày – tá tràng, việc lựa chọn thực phẩm là rất quan trọng để hỗ trợ quá trình điều trị và giảm triệu chứng. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên ưu tiên

Các thực phẩm nên ăn khi bị loét dạ dày – tá tràng

Các loại rau củ quả

Theo các bác sĩ, giảng viên Cao đẳng Dược TPHCM, Rau củ quả chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh. Đối với bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng, các loại rau củ quả nên ưu tiên bao gồm: cà chua, bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi, cải thảo, rau muống, bí ngô, dưa leo, dưa hấu, táo, chuối, kiwi, cam, quýt, xoài, lê, nho, dâu tây, dâu đen và việt quất.

Các loại thịt

Thịt là nguồn cung cấp chất đạm thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng nên chọn những loại thịt dễ tiêu hóa, ít béo và không quá cay như thịt cá, tôm, gà, bò và heo.

Các loại đậu hạt

Đậu hạt cung cấp chất đạm và chất xơ quan trọng cho cơ thể. Các loại đậu hạt tốt cho bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng bao gồm: đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu phụ, đậu hà lan, đậu nành và đỗ đen.

Bánh mì và ngũ cốc

Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt và các loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc đã tách hạt như yến mạch, hạt quinoa, kê và miến là những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, nên được đưa vào chế độ ăn uống của người bệnh.

Các loại đồ uống

Nước là loại đồ uống tốt nhất cho bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng. Ngoài ra, bệnh nhân có thể uống các loại trà trái cây không đường, nước ép cà rốt, nước ép táo và nước ép bí đỏ.

Canh/Soup

Canh hoặc soup với thực phẩm đã được nấu chín và mềm, không gây áp lực cho hệ tiêu hóa, đồng thời chứa nhiều nước giúp pha loãng nồng độ acid trong dịch dạ dày, làm cho việc tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng hơn.

Nghệ và mật ong

Hỗn hợp tinh bột nghệ và mật ong là bài thuốc đông y phổ biến trong điều trị bệnh loét dạ dày. Nghệ có tác dụng chống viêm, giảm tiết dịch vị và kiềm hóa độ acid của dịch vị, trong khi mật ong điều hòa nồng độ acid tại dạ dày, giúp tránh tình trạng kích ứng.

Đậu bắp

Đậu bắp chứa nhiều vitamin B, C, E và các dưỡng chất khác. Đặc biệt, chất nhầy trong đậu bắp là phức hợp protein kết dính polysaccharides, pectin và một số chất khác, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa tổn thương và hỗ trợ làm lành các vết viêm loét trong dạ dày.

Lưu ý khi chọn thực phẩm cho bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng

Ăn ít và thường xuyên

Giảng viên Cao đẳng Y Dược Hà Nội cho hay, Bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng nên ăn ít và thường xuyên hơn để giảm áp lực lên dạ dày và tá tràng, giúp giảm cơn đau và cải thiện tiêu hóa.

Ăn chậm và nhai kỹ thức ăn

Việc ăn chậm và nhai kỹ thức ăn giúp giảm áp lực lên dạ dày và cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Tránh ăn quá no và quá đói

Ăn quá no hoặc quá đói có thể gây ra cảm giác đầy hơi và khó tiêu hóa, làm tình trạng loét dạ dày – tá tràng trở nên nghiêm trọng hơn.

Chọn thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ tái phát bệnh. Bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng nên ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ như rau củ quả, đậu hạt và ngũ cốc.

Chọn thực phẩm dễ tiêu hóa

Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa như thịt cá, tôm, gà, bò, heo, rau củ quả, đậu hạt và ngũ cốc giúp giảm áp lực cho dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.

Tránh ăn quá nhiều đồ ngọt

Đồ ngọt có thể làm tăng đường huyết và gây cảm giác khó chịu cho bệnh nhân loét dạ dày – tá tràng. Hạn chế tiêu thụ đồ ngọt để tránh tình trạng kích ứng dạ dày.