Loading...
Từng được mệnh danh là “Bệnh nhà giàu”, bệnh gout gây nên khá nhiều nỗi lo cho sức khỏe đặc biệt là tình trạng viêm đau khớp. Tuy nhiên, cho đến hiện nay bệnh gout đã trở nên khá phổ biến và xu hướng trẻ hóa. Nguyên nhân chính dẫn đến bệnh gout chủ yếu do lạm rụng bia rượu quá mức và chế độ ăn uống thừa chất đạm. Vì vậy, đối với bệnh nhận bị gout, xây dựng chế độ dinh dưỡng được coi là vấn đề then chốt trong việc điều trị bệnh. Hãy tìm hiểu bài viết dưới đây để bạn có thể hiểu hơn về gout, đồng thời có thêm kiến thức về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân bị gout.
- Tổng quan về bệnh Gout?
Theo Giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược TPHCM, Gout là một loại bệnh gây ra do sự tích tụ của axit uric trong cơ thể. Axit uric là một sản phẩm tự nhiên của sự phân hủy purin trong cơ thể, thường được sản xuất và tiêu thụ một cách bình thường. Tuy nhiên, khi có quá nhiều axit uric hoặc cơ thể không thể loại bỏ axit uric một cách hiệu quả, axit uric này có thể tạo ra những cục tinh thể sắc nhọn trong khớp. Điều này có thể gây ra viêm khớp và đau nhức, được gọi là tái phát dữ dội hoặc cơn gout. Gout thường ảnh hưởng đến đầu gối, khớp ngón tay, cổ chân và các khớp khác.
- Nguyên nhân dẫn đến Gout:
- Tăng sản xuất axit uric: Sự sản xuất quá mức và không thể loại bỏ đủ axit uric từ thể có thể dẫn đến dư để trong cơ thể.
- Giảm sự loại bỏ axit uric: Nếu thận không loại bỏ đủ axit uric, nó sẽ tích tụ trong máu và gây ra những cơn đau khớp như gout.
- Sử dụng các thuốc và có các tình trạng bệnh mạn tính như tiểu đường, béo phì, huyết áp cao, bệnh tim mạch, ung thư,…
- Tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm có chất purin như thịt đỏ, thủy hải sản, nạc, mỡ động vật,…
- Các tình trạng bệnh do khác trong cơ thể như tăng huyết áp, tiểu đường, hạ đường huyết, thiếu vitamin C, sử dụng thuốc liều cao.
- Dùng quá nhiều các loại rượu, đặc biệt là bia, vì chúng gây ra sự trôi qua axit uric và ngăn chặn quá trình loại bỏ chúng.
- Di truyền: Gout đã được biết đến là một bệnh di truyền và có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
- Triệu chứng của bệnh gout:
- Đau nhức và sưng tại khớp: Triệu chứng chính của bệnh gout là sự xuất hiện đau nhức và sưng tại khớp. Đau thường bắt đầu bất ngờ và nghiêm trọng, thường xảy ra ở các khớp của ngón chân, đầu gối, cổ chân và bàn tay.
- Rát, nóng và đỏ: Khi các triệu chứng khớp bắt đầu hiển thị, vùng da xung quanh khớp có thể trở nên đỏ và rát.
- Khó đứng và đi lại: Đau và sưng có thể làm cho việc đi lại và đứng khó khăn.
- Sốt và mệt mỏi: Các triệu chứng của bệnh gout có thể gây ra cảm giác mệt mỏi và sốt.
- Sỏi thận: Một số người mắc bệnh gout có nguy cơ cao bị tổn thương thận, gây ra sỏi thận.
- Chế độ dinh dưỡng trong điều trị bệnh Gout
Bệnh gout là một bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, do đó, cần phải cân nhắc chế độ ăn uống của mình để giảm thiểu triệu chứng bệnh. Bệnh nhân gout cần tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh để giảm nguy cơ tái phát cơn đau và giảm sự tích tụ acid uric trong cơ thể.
- Nguyên tắc chung
- Năng lượng: 30 – 35 kcal /kg cân nặng/ ngày
- Chất đạm: 0.8g / kg cân nặng/ ngày
- Chất béo: 18-25% nhu cầu năng lượng
- Lượng muối: không quá 5g/ngày
- Lượng nước: 40ml/kg cân nặng/ngày
- Chế độ ăn cho bệnh nhân gout.
- Hạn chế thực phẩm giàu purine: Thực phẩm giàu purine có thể làm tăng mức acid uric trong cơ thể, tăng nguy cơ tái phát cơn đau và làm tăng sự tích lũy của uric trong cơ thể. Một số thực phẩm giàu purine bao gồm hải sản, thịt đỏ (các loại như gan, thận, sườn heo), các loại rau gia vị (như rau mùi, rau cần tây) và các loại đậu, đỗ.
- Uống đủ nước: Uống đủ nước có thể giúp đẩy acid uric ra khỏi cơ thể và giảm nguy cơ tái phát cơn đau, lượng nước tối thiểu nên là 2-3 lít mỗi ngày.
- Ăn các loại thực phẩm giàu kali: Bệnh nhân gout nên ăn nhiều thực phẩm giàu một chất khoáng được gọi là kali. Kali giúp giảm sự tích lũy uric trong cơ thể bằng cách giúp thận lọc uric. Một số thực phẩm giàu kali bao gồm chuối, nho, ngô, đậu hà lan, khoai tây, rau cải.
- Hạn chế đồ ăn giàu oxalic như cải ngọt, rau răm, rau mồng tơi.
- Kiểm soát huyết áp: Những người có huyết áp cao nên kiểm soát huyết áp để giảm nguy cơ gout và sự leo thang của bệnh.
- Nạp vào cơ thể các loại chất xơ: Chất xơ có thể giảm hấp thụ của giữa purine và acid uric, hạn chế sự tiết ra của chúng. Vì thế, bệnh nhân cần nạp vào cơ thể đủ lượng chất xơ bằng cách ăn những loại củ, quả, rau chứa nhiều chất xơ.
- Hạn chế đồ uống có cồn như bia, rượu hoặc chứa caffeine như cà phê và soda.
- Tăng cường hành động, tập thể dục thường xuyên để giảm cân nếu bệnh nhân quá cân hoặc béo phì.
- Tránh các bữa ăn quá no, sự thừa cân sẽ khiến tình trạng bệnh gout trở nên tồi tệ hơn.
Theo giảng viên Cao đẳng Dược TPHCM, Hy vọng với bài viết trên, người bệnh gout có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn hợp lý và đạt một trạng thái sức khỏe tốt nhất. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các phương pháp phòng ngừa bệnh gout để có kiến thức bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho mình
